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    正如肯特所说的，这里的牲畜很多，人同样多，路上可以看到许多身穿西部牛仔套装的男女，虽然他们未必是牛仔，但这对于牧场上生活的人来说，已经算是标配了。

    当然也有一些从城里来的所谓城里人，就穿得比较文质彬彬，竟然还有西装革履的，不知道来这里为了什么。

    交易市场并没有想象中的那么好，其实就是用栅栏围了一些框子，然后上面随意搭了一些可以遮风避雨的材料，幸亏这里平常不会有太大的风，不然估计这顶棚肯定会被大风给刮走的。

    人们三三两两在那里一边聊天，一边品评牛马，也有很多人聚集在一起，听着牧场主或者研究院的人介绍自己的牲畜或者杂交品种。

    给高西的感觉，这真有点像是到农村安利的那些商贩，拿着个喇叭，在那里一边卖力地介绍着自己的东西，一边将自己的情绪尽量调动起来，兴奋不已。

    “去那边看看吧。”肯特很快就锁定了出售安格斯牛的位置，因为这种牛在当地很常见，所以并不难找，而且他们需要的数量也并不是特别多，二百头的话，怎么都能凑够数了。

    肯特只告诉过高西，特蕾西是养马专家，阿纳斯塔西娅是养羊专家，却没告诉过高西，其实他自己非常擅长相牛。

    也正因为如此，肯特都没有找牛经纪，而是自己陪着高西来的。

    “安格斯牛一般都是黑色的，皮毛仿佛黑色的缎子一样漂亮，这属于比较纯种的安格斯牛。当然，最近也出现了一种红色的安格斯牛，目前美国养殖这种红色安格斯牛的人也越来越多了，因为红安格斯牛生长速度快，成牛体重800～900公斤，**出肉率高达75%以上。而且这种牛牛肉肉质鲜美，营养比较全面。你看你喜欢什么样的，是要纯种的还是要红色的?”肯特一边走，一边给高西介绍着这一次的目标之一——安格斯牛，作为一个牛仔，他真得是非常尽职尽责了。

    “就要黑色纯种的吧，红色的你们没养过吧?”

    “对，红色的我们没养过，所以也没什么经验，其实黑色的也不差。”肯特笑着说道。

    “那就要黑色的吧，你们有经验，再加上牧场里的都是这种黑色的安格斯牛，不要弄得太杂了。”高西想了想道。
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